第两百零一章海鲜

　　醉里挑灯看剑，此时在明镜庄大院，全在挑灯看罐。

　　大家都很自觉，签完字的谁也没走。第二轮酒菜上来，除了些武将，谁也没心思喝几杯。草草吃完饭，已是举灯之时。

　　高台再次被清空，只留下八张桌子，前面七张摆放着东西，许多是琉璃制成的罐子，这些琉璃比起开始的差距太大，不但样式不好看，其色彩透明度也不高。始终是琉璃，大家可以看见，一个个大小不一的罐里面，全是装的鱼肉和海藻。

　　何浩然将李豫父子请上高台，指着面前的罐对大家高声介绍：

　　“以前我对皇上说过，要大力开发沿海。海上贸易有多赚钱，我不说大家也知道。最主要一件事，海里的食物太多了。我大唐有些地方还有吃不饱穿不暧的百姓，一样样解决。要是能将海里的鱼藻类带上来，每年至少能为我大唐增加百分之十几的食物。”

　　这些罐一出现，李豫父子就明白是什么回事。他们已经吃过什么咸鱼酸鱼之类东西，御厨得到何浩然的指点，做出来的东西十分不错，起码李豫也能吃到肚里。

　　许多官员是第一次听到他要弄海里的食物，商人只有沿海一带的才知道。他在三个地方，建了六个很大的海食制作厂，早就在收那些渔民捕获的鱼。收取的价格不错，每天都有大量鱼进去，但没见他们将那些东西卖出来。

　　在未得到琉璃配方时，他想吃独食。后来自己的资金跟不上，只好又和王家合伙搞海食制作。顺便在王家那里借了二十几万两白银，去投资他的琉璃厂。

　　一看一说大家都明白了，不少人有相似的疑问，沈沉说：

　　“鱼晒干后能保存较长时间，但干鱼并不好吃。如果不晒干更容易腐烂，何将军想是要将它们流通到我整个大唐，加工等等，不能挨四五个月非常困难，将军有何方法？”

　　何浩然不怕大家抢他的生意，这种生意他现在巴不得有人抢。参预的人多竞争越大，到时候大唐的食物也会越来越多。

　　“沈老的疑问我已经解决，其实很简单、密封。我这是为了大家能看清楚里面的东西，不一定要用琉璃，比如瓷器，凡是能密封的东西都可以。在海边盐很好弄，可以用盐将鱼腌制，晒干后装进瓷器中，在装之前先用火烘烤瓷器，将里面不好的空气去掉，这是一种方法。

　　第二种不用晒干鱼，直接腌制后密封到里面，还可以加些米面、生姜等等，并不固定，味道要比纯的腌鱼好得多。如果有条件，还可以不用密封，用水将其养着，不能让水被吸干，快完时要加水，像这个瓷器。”

　　桌上只有几个不是琉璃，他指着一个半人高的土瓷，上面用碗盖着，边缘有一道凹槽，里面装的全是水。

　　“其它的我就不一一讲述了，制鱼

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